Pstrąg łososiowy w sosie szczypiorkowym

Witam:D

  Dziś może i nie piątek, ale kupiłam na obiad kawałek pstrąga łososiowego. Dawno nie jadłam ryby, może wynika to z tego, że nie przepadam za nimi. No ale coś zdrowego też trzeba jeść:D

 Postanowiłam, że podam go smażonego z dodatkiem ryżu i sosu szczypiorkowego oraz mixem sałat. A w związku z tym, że teraz gotuję dla 4 osób koszta zmalały:D

***

Czas przygotowana: około 45 minut
Trudność: łatwe
Cena: około 21 złoty ( na 4 osoby)

Moja lista zakupów:

• Filet z pstrąga 10,19
• Szczypiorek 0,99
• Śmietana 30% 2,05
• Mix sałat 3,79
• Sos włoski 0,95

Składniki:

Ryba:

• filet z pstrąga
• margaryna
• pieprz
• sól
• przyprawa do ryb
• odrobina mąki

Sałatka:

• mix sałat
• sos włoski
• słonecznik
• 3 łyżki oliwy
• pomidorki koktajlowe

Sos:

• szczypiorek
• łyżka masła
• 2 łyżki mąki
• szklanka bulionu
• 50 ml śmietany
• sól

Ryż:

• ryż długoziarnisty 200g
• sól
• łyżka masła

Przygotowanie:

• Filet myjemy i osuszamy, nacieramy przyprawami z obu stron.

• Wstawiamy ryż do lekko osolonej wody z łyżką masła na 15 minut.
• Sałatę wsypujemy do miski, następnie garść słonecznika, przygotowujemy sos według instrukcji z opakowania. Polewamy nim sałatę, opcjonalnie możemy dodać pomidorki. Wstawiamy do lodówki.
• Szczypiorek myjemy i siekamy drobno. Na małej patelni lub rondelku roztapiamy masło. Dodajemy mąkę i smażymy ją na kolor żółty. Zalewamy ciepłym bulionem, dodajemy szczypiorek i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Zmniejszamy ogień i delikatnie wlewamy śmietanę cały czas mieszając.Chwilę gotujemy.

• W tym samym czasie smażymy rybę lekko oprószoną mąką na margarynie z obu stron (około 5 minut).
• Ryż odcedzamy, nakładamy potrawę na talerze i zajadamy:D

Smacznego :D

Rada:

Nie polecam smażyć ryb, jajek i delikatnych warzyw na oleju. Tracą swój smak i wygląd. Najlepiej używać margaryny lub masła. Podkreślają smak i nadają potrawie miły aromat.