Sernik karmelowy

Hej,

Pora na coś słodkiego. A, że w ostatnie święta odkryłyśmy z mamą cosik dobrego, to przekazuje to Wam:D
Sernik karmelowy.

Czas przygotowania: półtorej godziny

Trudność: łatwe
Cena: około 13 złoty

Składniki:

SPÓD:

• dwa opakowania biszkoptów
• 30 g masła lub margaryny
• 5 łyżek ciemnego kakao

MASA SEROWA:

• 400 g twarogu półtłustego
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• mała puszka masy krówkowej

POLEWA:

• 170 g masła lub margaryny
• tabliczka czekolady
• 30 g śmietanki do kawy
• i do posypania orzeszki słone

Przygotowanie:

• W blenderze rozdrabniamy biszkopty. Najlepiej, gdy będą w postaci drobnego piasku.
• Dodajemy do biszkoptów roztopione masło i kakao, mieszamy.
• Następnie wsypujemy całość do tortownicy i dokładnie uciskamy do dna. Im mocniej, tym lepiej.
• Później przygotowujemy masę serową. W misce przecieramy ser z jajkami. Dodajemy cukier. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodajemy masę krówkową i mieszamy.
• Przelewamy masę serową do tortownicy.
• Wstawiamy ciasto do piekarnika na 50 minut w 180 stopniach. Po upłynięciu 30 minut należy zmiejszyć temperaturę do 150 stopni.
• W międzyczasie przygotowujemy polewę. W garnuszku roztapiamy masło z czekoladą. Dodajemy śmietankę i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Ciasto po wystudzeniu polać polewą i posypać pokruszonymi orzeszkami. Wstawić do lodówki.

Jeszcze przed dekoracją:D

Przed wyjęciem ciasta do zjedzenia, należy nożem obkroić boki. Wtedy łatwo będzie można zdjąć górę tortownicy.

SMACZNEGO:D

Sałatka ekspresowa

Hej,

Nadrabiamy zaległości. Dziś szybki przepis na sałatkę. Idealna na imprezę, kolację lub obiad, gdy nie macie czasu na gotowanie:D

Czas przygotowania: 15 minut

Trudność: łatwe
Cena: około 10 zł

Składniki:

• sos włoski do sałatek
• 3 łyżki oleju (ja używam oliwę z pestek dyni)
• mix sałat
• garść ziaren słonecznika
• kilka pomidorków koktajlowych
• plastry salami

Przygotowanie:

• Plastry salami podsmażamy na suchej patelni lub pieczemy 5 minut w piekarniku.
• Sałatę myjemy i wsypujemy do miski.
• Pomidorki myjemy i kroimy w ćwiartki, dodajemy do salaty razem ze słonecznikiem.
• Przygotowujemy sos według przepisu na opakowaniu. Dodajemy go do sałatki i mieszamy.
• Nakładamy na talerze i dekorujemy plastrami salami.

I już. Smacznego.

Domowa pizza

Hej:D

Dawno mnie tutaj nie było, nawał pracy związany z kontynuacją studiów i następnie zapoznawanie się z nowymi członkami mojej grupy zrzuciły blog na drugi plan. Ale za to dziś dodam przepis na własnoręcznie robioną pizzę, która według mnie dorównuje, jak nie przewyższa najlepszą pizzę z lokalu w mieście:D A co najważniejsze, robiąc dwie pizze koszt wynosi mniej niż jedna kupiona.

Czas przygotowania: około 2 godziny

Trudność: łatwe
Cena: zależnie od wybranych składników, ja zmieściłam się w 14 zł

Składniki:

CIASTO

• 3,5 do 4 szklanek mąki pszennej
• 1,5 szklanki letniej wody
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
• łyżka ziół prowansalskich

ROZCZYN

25 g drożdży świeżych

łyżka cukru

1/4 szklanki letniego mleka lub wody

3 łyżki mąki pszennej

SOS

• ketchup (dowolny)
• bazylia
• oregano
• łyżka oleju

DODATKI

• salami w plasterkach
• ser mozzarella
• ananas z puszki
• papryka
• ser żółty
• i co kto lubi

Przygotowanie:

• Najpierw należy przygotować rozczyn do ciasta. W wysokim kubku wymieszać wszystkie składniki, tak, żeby nie było grudek i drożdże były całkowicie rozpuszczone. Następnie odstawiamy przykryty kubek w ciepłe miejsce na około 15 minut. Rozczyn powinien podwoić objętość.
• Po tym czasie przygotowujemy ciasto na pizze. Do dużej miski, najlepiej metalowej, wsypujemy mąkę,zioła prowansalskie, sól. Następnie wlewamy płynne składniki i wyrabiamy ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąki lub dolewamy wody.
• Ciasto nie można zbyt długo wyrabiać, ponieważ stanie się za twarde. Czy jest już dobre możemy poznać po tym, że bez trudu odchodzi od dłoni i jest elastyczne.

• Ciasto dzielimy na dwie lub trzy części ( zależnie od wielkości i grubości jaką oczekujemy od pizzy). Odstawiamy na godzinę pod przykryciem do wyrośnięcia.
• Po tym czasie uderzamy pięścią w ciasto i zabieramy się do rozciągania pizzy. Możemy zrobić to profesjonalnie, albo tak jak ja:D Spłaszczam ciasto i rozciągam od środka. Następnie kładę je na nasmarowanej oliwą blaszce do pizzy i dopasowuje do jej wymiarów. 
• Można zostawić większe brzegi pizzy, które posłużą za zrobienie serowych rantów.
• Teraz w miseczce łącze składniki do sosu według smaku i uznania. Czasami dodaje czosnek.
• Smarujemy pizze sosem. Pocięty w paski ser układamy wokół pizzy i zakrywamy go ciastem. Tak powstają serowe ranty.
• Następnie układamy wybrane przez nas (i odpowiednio przygotowane) składniki na pizzy. Posypujemy wszystko serem i oregano.
• Pieczemy w piekarniku przez 15 minut w 230 stopniach.

Cisto wychodzi puszyste i bardzo smaczne. Polecam:D

Jakość zdjęć jak zawsze powala. W rzeczywistości wygląda to o wiele smaczniej:D

P.S. Jeśli nie macie dużo czasu to możecie włożyć kubek z rozczyn na 20 sekund do mikrofali. Skraca to czas oczekiwania:D

Przepis na ciasto inspirowany stroną www.mojewypieki.com