Kurczak z marchewką i groszkiem

Witajcie

 Dziś w menu udko kurczaka w towarzystwie marchewki z groszkiem. Wybrałam to danie, ponieważ mięso kurczaka nie jest najdroższe, no i osobiście uwielbiam marchewkę:D

***

Czas przygotowania: około 45 minut

Trudność: łatwe

Cena: około 12 złoty (4 złote na osobę)

Składniki: (na 3 osoby)

• 9 średnich ziemniaków
• 3 udka z kurczaka
• 3 średnie marchewki
• groszek konserwowy lub mrożony
• sos do marchewki i groszku
• 3 łyżki masła
• olej
• pieprz, sól, papryka słodka lub Kucharek (np. paprykowy)
• koperek

Przygotowanie:

• Ziemniaki obieramy ze skórki, myjemy. Zalewamy ciepłą wodą i gotujemy. Pod koniec dodajemy łyżkę soli.
• Mięso myjemy, posypujemy przyprawami. Nacieramy. Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru skórki. Przed końcem smażenia zalewamy niewielką ilością wody i dusimy do jej wyparowania.
• Marchewkę obieramy, myjemy ją i kroimy w drobną kostkę. Gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy będzie miękka, odlewamy 3/4 wody, dodajemy groszek i sos przygotowany wg przepisu z masłem. Gotujemy do zgęstnienia.
• Ziemniaki odcedzamy i nakładamy na talerz, posypujemy posiekanym koperkiem. Dodajemy mięsko i marchewkę z groszkiem. Polewamy sosem z marchewki.

Jeśli nie lubicie gotowych sosów do potraw:

do marchewki z groszkiem dodajemy masło oraz cukier i pieprz do smaku.

Smacznego:D

Według mnie wygląda kolorowo i apetycznie. A Wy jak sądzicie?