Strasznie gorąco w tym naszym czerwcu mamy. Praktycznie nie chce się jeść, ale niedzielny obiad musi być. Dlatego też przygotowałam klopsiki w sosie koperkowym:D
Czas przygotowania: godzina
Trudność: łatweCena: około 10
Składniki:
- pół kilo mięsa mielonego
- marchewka
- cebula
- bułka pszenna
- sól i pieprz
- pęczek koperku
- kilka łyżek mąki pszennej
- 200 ml śmietany 30%
- szklanka wody (lub bulionu)
- masło
- olej
Przygotowanie:
- cebulę obieramy, drobno kroimy i podsmażamy na patelni w odrobinie masła
- marchewkę myjemy, obieramy i płuczemy. Ścieramy na drobnych oczkach do miski
- wystudzoną cebulę dodajemy do startej marchewki
- bułkę namaczamy w wodzie, wyciskamy i rozdrabniamy dodając do miski
- składniki mieszamy razem z mięsem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Możemy dodać też trochę koperku lub natki pietruszki
- formujemy masę w małe kulki, które smażymy w niewielkiej ilości oleju na patelni. Następnie zalewamy je wodą (lub bulionem). Gotujemy przez kilka minut.
- koperek myjemy, osuszamy i siekamy, dodajemy do gotujących się klopsików. Możemy dolać więcej wody
- mąkę mieszamy w niewielkiej ilości śmietany z zimną wodą
- do klopsików wlewamy pozostałą śmietanę (mały ogień) i mieszamy
- na końcu dodajemy mieszaninę z mąką i mieszamy do zagotowania się sosu
Ja podałam je z młodymi ziemniaczkami i zasmażanymi buraczkami.
SMACZNEGO:D
