Domowa pizza

Hej:D

Dawno mnie tutaj nie było, nawał pracy związany z kontynuacją studiów i następnie zapoznawanie się z nowymi członkami mojej grupy zrzuciły blog na drugi plan. Ale za to dziś dodam przepis na własnoręcznie robioną pizzę, która według mnie dorównuje, jak nie przewyższa najlepszą pizzę z lokalu w mieście:D A co najważniejsze, robiąc dwie pizze koszt wynosi mniej niż jedna kupiona.

Czas przygotowania: około 2 godziny

Trudność: łatwe
Cena: zależnie od wybranych składników, ja zmieściłam się w 14 zł

Składniki:

CIASTO

• 3,5 do 4 szklanek mąki pszennej
• 1,5 szklanki letniej wody
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
• łyżka ziół prowansalskich

ROZCZYN

25 g drożdży świeżych

łyżka cukru

1/4 szklanki letniego mleka lub wody

3 łyżki mąki pszennej

SOS

• ketchup (dowolny)
• bazylia
• oregano
• łyżka oleju

DODATKI

• salami w plasterkach
• ser mozzarella
• ananas z puszki
• papryka
• ser żółty
• i co kto lubi

Przygotowanie:

• Najpierw należy przygotować rozczyn do ciasta. W wysokim kubku wymieszać wszystkie składniki, tak, żeby nie było grudek i drożdże były całkowicie rozpuszczone. Następnie odstawiamy przykryty kubek w ciepłe miejsce na około 15 minut. Rozczyn powinien podwoić objętość.
• Po tym czasie przygotowujemy ciasto na pizze. Do dużej miski, najlepiej metalowej, wsypujemy mąkę,zioła prowansalskie, sól. Następnie wlewamy płynne składniki i wyrabiamy ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąki lub dolewamy wody.
• Ciasto nie można zbyt długo wyrabiać, ponieważ stanie się za twarde. Czy jest już dobre możemy poznać po tym, że bez trudu odchodzi od dłoni i jest elastyczne.

• Ciasto dzielimy na dwie lub trzy części ( zależnie od wielkości i grubości jaką oczekujemy od pizzy). Odstawiamy na godzinę pod przykryciem do wyrośnięcia.
• Po tym czasie uderzamy pięścią w ciasto i zabieramy się do rozciągania pizzy. Możemy zrobić to profesjonalnie, albo tak jak ja:D Spłaszczam ciasto i rozciągam od środka. Następnie kładę je na nasmarowanej oliwą blaszce do pizzy i dopasowuje do jej wymiarów. 
• Można zostawić większe brzegi pizzy, które posłużą za zrobienie serowych rantów.
• Teraz w miseczce łącze składniki do sosu według smaku i uznania. Czasami dodaje czosnek.
• Smarujemy pizze sosem. Pocięty w paski ser układamy wokół pizzy i zakrywamy go ciastem. Tak powstają serowe ranty.
• Następnie układamy wybrane przez nas (i odpowiednio przygotowane) składniki na pizzy. Posypujemy wszystko serem i oregano.
• Pieczemy w piekarniku przez 15 minut w 230 stopniach.

Cisto wychodzi puszyste i bardzo smaczne. Polecam:D

Jakość zdjęć jak zawsze powala. W rzeczywistości wygląda to o wiele smaczniej:D

P.S. Jeśli nie macie dużo czasu to możecie włożyć kubek z rozczyn na 20 sekund do mikrofali. Skraca to czas oczekiwania:D

Przepis na ciasto inspirowany stroną www.mojewypieki.com